Food&Wine Italia

Un punto di vista internazionale e autorevole sulla scena della ristorazione e sull’universo vino e beverage, con il più grande archivio di ricette da ogni angolo del pianeta. Scoprite con FOOD&WINE ITALIA le destinazioni più emozionanti, le nuove esperienze e i trend emergenti attraverso storie e personaggi fuori dai cliché, grandi reportage fotografici e rubriche originali. Imparate le tecniche dei top chef e preparate il menù perfetto, dagli antipasti ai dessert, con i migliori abbinamenti di vini e cocktail grazie ai consigli dei nostri esperti.

Editoriale

Food&Wine

Il frutto che unisce il Mediterraneo. • Tra miti, credi e virtù nutrizionali, il dattero –prodigioso e zuccherino frutto della palma – nasce nel deserto e dona nutrimento, sostegno e buona sorte.

Piccole magie quotidiane. • Perché le ricette più semplici possono essere le più preziose.

La vetrina di Natale • Quali sono i vostri desideri per questo Natale e per il nuovo anno? Che si tratti di vini speciali per brindare, squisitezze da portare in tavola, distillati e liquori pregiati, oggetti che uniscono design e funzionalità, libri da leggere o tenere in cucina e grandi e piccole coccole dolci, ecco i nostri 50 consigli per delle feste buonissime.

HOME SWEET HOME • La giusta dose di burro e un design slanciato e accurato sono i segreti di queste graziose casette di pan di zenzero in stile moderno. Ecco tutto quello che vi serve per creare un “presepe” delizioso.

Sorsi di stagione. I frutti dell’inverno offrono dolci variazioni ai drink classici.

Feste spumeggianti. I classici a base di Champagne sono perfetti per il periodo natalizio.

LA Tavola DELLE Feste • 8 ricette, dall’antipasto al dolce, per celebrare in grande stile.

PRESENTE E FUTURO DEL GUSTO ITALIANO • Tutti i premiati della sesta edizione dell’evento che punta i riflettori sul mondo dell'enogastronomia: il nostro osservatorio privilegiato sul talento, la creatività, l'innovazione e la responsabilità sociale.

LA GUIDA DI F&W AL CAVIALE • Dalle occasioni speciali al relax casalingo, passando per le cene con gli amici, è la scelta perfetta per celebrare con raffinata semplicità.

Seoul guarda al futuro. • Direttamente dalla capitale della Corea del Sud, le tendenze che ridisegnano la ristorazione mondiale.

L’identità passa per la tavola. • Aruba tra fermento gastronomico e ricchezza multiculturale.

Sulla Via della Seta (e della pasta). • Dall’Oriente alla Sardegna, involucri di sfoglia e ripieni preziosi tracciano una mappa del gusto.

Cristina Bowerman e il coraggio di essere diversa. • Dai sogni nel cassetto a Glass vent’anni dopo: una chef che vive di studio e contaminazioni.

Benvenuti in paradiso. • Gusto e leggerezza, la cucina rigenerativa dello chef Marcello Corrado a Villa Eden.

Berberè, 15 anni di pizze e gentilezza. • Dal 2010 a oggi, il brand dei fratelli Aloe è cresciuto senza tradire lo spirito iniziale.